Vinařství Košulič
Úvod / O vinařství
Naše rodinné vinařství se nachází ve vinařské obci Březí u Mikulova.
Obděláváme vinice v Březí, Mikulově a ve Valticích. Při výrobě vína je naší snahou skloubení moderních trendů s klasickými ověřenými technologiemi našich předků. Majitel vinařství, Ruda Košulič, je již třetí generací vinařské rodiny z Jižní Moravy. Je Absolvent VŠ vinařského směru, dlouhodobě pracoval jako vinařský technolog v největších vinařských provozech v ČR.
Razíme filozofii svěžích, mladých, suchých bílých vín s výrazným minerálním charakterem. Dbáme na to, abychom keře nepřetěžovali, upřednostňujeme kvalitu před kvantitou. Celou sklizeň sbíráme ručně.
Hlavními odrůdami vinařství jsou Ryzlink vlašský, Ryzlink rýský, Chardonnay, Rulandské bílé a Rulandské šedé a samozřejmě i populární odrůdy Pálava, Solaris a Hibernal. Každoročně vyrábíme také rosé a v malých objemech i červené víno, především z odrůdy Cabernet Moravia. Vinice máme ve špičkových vinařských tratí v Březí (Ořechová Hora) a v Mikulově.
Jsme členem prestižního vinařského spolku Dunajovské kopce a jsme držitelem mezinárodních degustátorských zkoušek.
